GRAM防爆冰箱和普通冰箱大的區別是，GRAM防爆冰箱是可以用在有石油化工氫氣乙炔(根據防爆等級評定)等易燃易爆環境中的，因為電氣設備需要通電。通電的設備容易產生電弧可以引燃周邊的可燃性氣體或者粉塵，從而引發爆炸等嚴重狀況。防爆的設備就能把容易產生電弧火花的電氣部分和外界空氣隔開，從而起到防爆爆炸發生的惡果。
普通冰箱的溫度采用自動控制，當箱內溫度低于額定溫度時，電源自行切斷；箱內溫度高于額定溫度時，電源又自行接通，由于電冰箱內開關跳動頻繁，雙金屬片時斷時通，在電源接通或斷開時，控制元件的觸點上經常會迸發出電火花。電火花遇上易燃液體蒸氣便會發生爆炸。同時，由于冰箱是處于近似密封狀態的，減壓條件差，因而一旦發生爆炸，它的威力比空間爆炸大得多。所以少量易燃液體揮發形成爆炸混合氣體爆炸，就能造成嚴重的破壞。由于一般需要低溫存的危險物品，都是揮發性強，極易燃燒、爆炸的，所以在沒有防爆裝置的普通電冰箱內是嚴禁存放易燃爆等危險物品的。
GRAM防爆冰箱又稱為特種冰箱由壓縮機、冷凝器、冷凝器風機、蒸發器、溫度控制器等組成。為確保特種冰箱在危險場所的安全使用，一般采用復合防爆技術對冷柜進行防爆處理。壓縮機、冷凝風機采用澆封或隔爆技術防護。 溫控器作為一個無源開關與防爆有源光耦固態繼電器組成本質安全型溫度自動控制系統。此外，為了保護壓縮機不致損壞，采用延時型防爆固態繼電器和過載保護及熱保護器件，部分控制電器采用隔爆處理。在靜電處理方面，對冷柜內腔噴涂導電漆消除靜電效應，更加安全可靠。
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